福建莆田有2所大学，莆田学院和湄洲湾职业技术学校。
1、莆田学院是位于福建省莆田市城厢区的一所本科以培养应用型、技能型人才为主的高校，创建于1978年，原名莆田师范专科学校，2001年更名为莆田学院。学校占地面积约1300亩，校舍建筑面积108万平方米，是一所教学、科研、文化、体育、生活场所一体化的现代化大学。学校现有16个二级学院和1个建设中二级学院，开设有本科和专科课程，涵盖文、理、工、管、法、教育等多个专业领域，包括英语、计算机科学与技术、人力资源管理、金融学、化学工程与工艺、艺术设计等。学校注重实践教学和社会实践，为学生提供多元化的学习和实践机会，着力培养学生的实际操作能力和实践技能，毕业生就业率较高。
2、湄洲湾职业技术学校是福建省泉州市湄洲岛上的一所全日制普通高等职业院校，学校创建于1985年，前身是湄洲湾农校。该校现占地面积800亩，拥有现代化教学设施和完善的学生公寓住宿、餐饮与生活配套设施，是一所教学设施完备、专业齐全、教学质量优良的高等职业学校。学校的专业设置涵盖了农、林、牧、渔、工、贸、管、艺等。有29个专业，包括园林技术、农林机械、农业水利工程、水产养殖技术、物流管理、工业机器人技术等。
莆田学院在莆田人的印象中不怎么好，有“黑大”的戏称。
不过凭良心说，莆田学院在福建省省内二本高校中属于中游院校，在地区几所高校中算是资历比较老的高校了，学风什么也都不差，不过学校基础设施建设比较滞后，近两年有所改善。
莆田学院是百年办校，十年本科。02年升二本的，相较于闽江（02）、厦门理工（06）、龙岩（04）、三明（04）、宁德师范（10）、武夷（07）、江夏（10）等二本院校早。
学校地缘没有多大优势，毕业就业率挺好的，而且毕业就业率这种东西就是做表面文章，如果一个人没有真才实学，即使拿着北大的毕业证书也没用，关键得靠自身能力，学校并不能帮到什么，除非你是那种特别优秀的学生。
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